Dachverband der Oberösterreichischen Diabetikervereinigungen

SELBSTHILFEGRUPPE RIED

Wie wirken Nahrungsmittel auf den BZ?

Tipps über vernünftige Ernährung von Frau DDA u. EMB Maria Mair frischte

FETT MACHT FETT

Der Ernährungskreis unserer Nahrungsmittel sollte nach folgender Größenordnung gereiht sein:

1.          Getreide, Getreideprodukte und Kartoffeln

2.          Gemüse und Hülsenfrüchte

3.          Obst

4.          Getränke

5.          Milch und Milchprodukte

6.          Fisch, Fleisch und Eier

7.          Fette und Öle

Der Bedarf an Grundnährstoffen sollte betragen:

!        55% Kohlenhydrate

!        30% Fett

!        15% Eiweiß

Die 10 Regeln der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung)

1.         Vielseitig – aber nicht zuviel

2.         Weniger Fett und fettreiche Lebensmittel

3.         Würzig, aber nicht salzig

4.         Wenig Süßes

5.         Viele Vollkornprodukte

6.         Reichlich Gemüse, Kartoffeln und Obst

7.         Wenig tierisches Eiweiß

8.         Trinken mit Verstand

9.         Öfters kleinere Mahlzeiten

10.       Schmackhaft und schonend zubereiten

Wie schnell gehen unsere Lebensmittel ins Blut?

Die 5 Finger Regel

Merkregel für den Hausgebrauch

Daumen              =        Gemüse und Kartoffeln Zeigefinger         =        Vollkornprodukte Mittelfinger          =       Obst Ringfinger           =        Milch und Milchprodukte Kleiner Finger     =       Rohkost und Salate     Bei jeder Mahlzeit sollten zwei wenn nicht drei Finger beteiligt sein Mahlzeit!

 Birgit Spindler